Le groupe formation a eu la chance de visiter le moulin de Pomairol, guidé par Gilles Montois, paysan meunier passionné et bénévole engagé. Une belle manière de faire le lien avec notre atelier hebdomadaire “L’art du pain”, qui prend doucement ses marques et a débuté ses premières ventes à l’IME.

Avec une météo capricieuse, Gilles a ouvert les portes de son domicile pour un pique-nique chaleureux au coin de la cheminée. Un moment simple et authentique, où générosité et transmission étaient au cœur de la journée.

Merci à Gilles pour cette belle rencontre.